Molto meno dolce rispetto agli altri mieli, in quanto presenta una minor quantità di zuccheri. Al gusto ricorda la corteccia e lascia in bocca un retrogusto amarognolo.
colore che va dal marrone scuro al quasi nero.
Fioritura: Luglio
Provenienza: Lombardia, Liguria, Emilia Romagna
Confezione da 1 Kg.